Her forleden dag havde min søn fødselsdag og skulle dele ud i sin børnehave, og her er der “sukker politik” (det skal være uden sukker, så ingen flødeboller her). 
Jeg var blevet træt af at bage pølsehorn og boller. Der skulle altså ske noget nyt i år!
Jeg sad på Google og ledte med lys og lygte efter noget lækkert og børnevenligt – og pludselig faldt jeg over en fantastisk opskrift på romkugler (eller du kan måske også kalde dem for havregrynskugler) fra Madbanditten.
Det er altså en rigtig lækker opskrift, mums siger jeg bare. Indtil videre er romkuglerne blevet skamrost af både børn og voksne. Se også: 3 simple tips til at få dine angstanfald væk
Angst og opskrifter
Og hvorfor nu et blogindlæg om romkugler uden sukker og mel?
Jeg har nok det man kalder en holistisk tilgang til angst dvs. at det psykiske og fysiske spiller sammen og bør ses som en helhed.
Jeg synes ofte, at koblingen mellem hoved og krop mangler, når vi taler om angst. Jeg startede også med udelukkende at fokusere på min psyke, men jeg er nu blevet meget klogere. Du har meget svært ved at få angsten væk, hvis du ikke kobler disse to elementer sammen – det er et kredsløb, der hænger sammen.
Mad er en stor del af vores liv. Vi spiser mad hver eneste dag og flere gange om dagen. Det giver derfor god mening at koble angst og opskrifter sammen, det vil jeg gerne bidrage til.
Den mad du putter i munden har altså stor betydning for, hvordan din krop og psyke har det. Læs også: 3 fødevarer, der forstærker angst og panikanfald
Det er derfor også vigtigt, at se på de mængder du spiser af fx sukker – og måske skal du til at vælge alternativer, der kan erstatte sukkertrangen. Ved at spise disse romkugler istedet for at spise en pose Haribo mix fredag aften gør, at du får smagen af noget sødt og samtidig giver din krop masser vitaminer og mineraler. Det giver din pose Haribo mix altså ikke.
Er det nu sådan, at du slet ikke skal eller må spise slik – NEJ. Ingen løftede pegefinger her!
Men sid lige og tænk over, hvad du spiser. Hvad giver du din krop og psyke at arbejde med for at få det bedre?
Er der noget af den mad du spiser, du kan justere på?
ROMKUGLER – 10 STK
- 80 g kokosmel (og lidt ekstra til at rulle dem i)
- 50 g havregryn
- 50 g hasselnødder (fintmales i foodprocessoren)
- 100 g bløde dadler
- 100 g rosiner (udblødt i kogende vand ca. 5 minutter)
- 1 lille moden banan
- 25 g usødet kakao (start med lidt og smag dig frem)
- 1 tsk kanal
- 1-2 spsk stærk kaffe (jeg brugte det ikke til børnene, men til voksne giver det en fin smag)
- 1 spsk romessens (eller rom, hvis du vil have en naturlig udgave)
Sådan gør du – trin for trin:
- Put hasselnødder og kokosmel i en foodprocessor og mal det til mel.
- Tilsæt resten af ingredienserne og blend det hele sammen, til du har en fedtet masse (hvis massen føles hård, kan du tilsætte lidt vand)
- Hvis massen føles for blød, kan du sætte den i køleskabet i 1/2-1 time, før du triller kuglerne. Når massen er klar, triller du kugler og vender dem i kokosmel (du kan også trille dem i finthakkede brændte hasselnødder eller mandler).
Tilmeld dig mit nyhedsbrev og få samtidig mine 7 konkrete råd og værktøjer til at få angsten væk.
JA TAK, JEG VIL GERNE TILMELDE MIG